Специалисты Алтайского филиала подтвердили необходимые условия предприятия по производству муки

В феврале текущего года специалистами органа по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», согласно договору, проведен плановый инспекционный контроль за сертифицированной продукцией (мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов; мука пшеничная общего назначения марок М 55-23, М 75-23). В 2014 году заявителю был выдан сертификат соответствия с периодичностью проведения инспекционного контроля один раз в год. Плановая проверка прошла с выездом на предприятие.

В программу проведения инспекционного контроля входило: проверка наличия нормативной документации, санитарного состояния производства, обеспеченность и состояние технологического оборудования, организация входного контроля, наличие деклараций на сырье и тару. Кроме того, было проверено состояние средств измерений и технологического процесса производства продукции, наличие и ведение технологических журналов. Проведена оценка маркировки продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

В ходе проведения анализа состояния производства отобраны образцы продукции и проведена идентификация по органолептическим показателям на соответствие требованиям нормативной документации. Исследования продукции по физико-химическим показателям проводились в испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В результате анализа протоколов испытаний установлено, что образцы продукции отвечают требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия».

На основании акта инспекционного контроля специалистами органа по сертификации принято решение о подтверждении действия сертификата о соответствии по результатам планового инспекционного контроля за сертифицированной продукцией. Данное решение направлено держателю сертификата о соответствии.